Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı

Zeytinyağlarımız Yeni Sezonda Sıkılmıştır

Ayvalık - Gömeç - Burhaniye bölgesinde bulunan bahçelerimizden Ekim-Kasım aylarında Ayvalık yağlık cinsi zeytinlerimiz yeşil iken özenle toplanır. Delikli 25 kg alan kasalara konur ve bekletilmeden aynı gün içerisinde kendi fabrikamıza götürülür ve sıkıma alınır.

26 C altında "Kontinü Sistem Üretim" yöntemiyle su ilavesi yapılmadan 2 fazlı sistemlerde Soğuk Sıkım (Cold Press) yöntemiyle zeytinyağlarımız üretilir. Bu üretim şekliyle sağlık için yararlı olan vitaminler, fenolik bileşenler en üst seviyede tutulur. Pamuk filtreden geçirilen zeytinyağı, posasından arınıp, sofralarınızda bulunmak için hazırdır

Ülkemizde zeytin hasat sezonu ortalama olarak Ekim ayının ikinci haftası başlamaktadır. Erken Hasat'ın önemi, normal hasat döneminden daha önce zeytinlerin toplanması ve zeytinlerin yeşil halde iken sıkılmasıdır. Yeşil zeytinlerden elde edilen Erken Hasat zeytinyağının aroması daha meyvemsi ve keskin, tadında ise yakarlık seviyesi biraz daha fazla olur.

Sabah kahvaltılarında çiğ olarak tüketilmesi, salata ve mezelerde, pilav, makarna, ekmek, pizza ve ızgara balık üstüne çiğ dökerek kullanımı tavsiye edilir. Sofralık ve yemeklik için de uygundur.

Zeytinyağlarımızın ön analizleri kendi fabrikamızda yapılır ve çelik krom tanklarda depolanır. Krom tanklarımızın bulunduğu alan ayrıca iklimlendirme yapılarak 18 °C- 22 °C derecede tutulmaktadır.

Afiyetle Tüketin